Visite d une culture et usine de Cafe
Visite d une culture et usine de Cafe
Nichée dans les contreforts de la Sierra Nevada de Santa Marta, à seulement 45 minutes de la mer des Caraïbes, Minca est un village magique suspendu entre jungle et nuages. La Finca Victoria vous accueille dans son domaine de café ombragé, où les grains sont cultivés, récoltés et transformés selon des méthodes ancestrales. En deux jours, vivez une immersion complète : visite de la plantation, initiation au processus de transformation du café, randonnées dans la forêt tropicale, observation des oiseaux endémiques et couchers de soleil inoubliables sur la Sierra Nevada.
Finca Victoria — Café & Nature
Eje Cafetero — Cœur du Café Colombien
Jour 1 — Arrivée à Minca et Découverte de la Finca
Départ de Santa Marta tôt le matin en direction de Minca (45 min). Accueil chaleureux à la Finca Victoria par votre famille d'hôtes. Visite guidée de la plantation : découverte des caféiers, des variétés cultivées (Typica, Caturra, Castillo) et du processus de croissance des cerises de café. Déjeuner traditionnel préparé avec les produits de la finca. Après-midi : initiation à la récolte manuelle des cerises mûres. Apprenez à distinguer les grains parfaits et participez à la cueillette comme un vrai cafetero colombien.
Jour 1 — De la Cerise à la Tasse
Visite de la fabrique ancestrale : dépulpage, fermentation, lavage, séchage et torréfaction. Chaque étape du processus vous est expliquée en détail par le maître torréfacteur. Dégustation comparative de cafés produits à différentes altitudes de la finca. En fin d'après-midi, randonnée courte jusqu'au mirador pour un coucher de soleil spectaculaire sur la Sierra Nevada et la mer des Caraïbes. Dîner convivial à la finca avec spécialités locales. Nuit en hébergement confortable sur place.
Jour 2 — Randonnée et Observation des Oiseaux
Lever aux aurores pour l'observation des oiseaux — Minca est l'un des meilleurs spots d'ornithologie de Colombie avec plus de 400 espèces recensées. Partez avec votre guide naturaliste à la recherche du colibri à gorge rubis, du toucan à carène et du cotinga de Bandes. Randonnée de 3h dans la forêt tropicale humide entourant la finca, sur des sentiers ombragés longeant cascades et rivières. Baignade dans une piscine naturelle au cœur de la jungle.
Les Temps Forts du Séjour
La Finca Victoria c'est aussi : des couchers de soleil à couper le souffle sur la Sierra Nevada, une cuisine maison généreuse et authentique à base de produits locaux, la découverte de la faune tropicale (oiseaux, papillons, reptiles), des nuits bercées par les sons de la forêt, et l'accueil exceptionnel d'une famille colombienne passionnée par son terroir. Repartez avec votre propre café torréfié de la finca, emballé et prêt à déguster.
Départ & Retour
- Point de départ : Santa Marta centro ou votre hôtel
- Heure de départ : 7h30 le matin du Jour 1
- Retour : Jour 2, arrivée à Santa Marta vers 15h00
Groupe & Conditions
- Taille du groupe : 2 à 8 personnes maximum
- Fréquence : Départs tous les jours sur réservation
- Niveau physique : Facile à modéré — randonnée de 3h sur sentiers balisés
- Âge minimum : 6 ans
Note : La route vers Minca est non asphaltée sur les derniers kilomètres — transfert en 4×4 ou moto-taxi possible.
Inclus :
- Transport Santa Marta / Minca / Santa Marta
- Guide bilingue francophone spécialisé café et nature
- Visite complète de la plantation et de la fabrique
- Tous les repas : 2 petits-déjeuners, 2 déjeuners, 1 dîner
- Hébergement 1 nuit à la Finca Victoria
- Dégustation de cafés et atelier torréfaction
- Randonnée guidée avec guide ornithologue
- 250g de café de la finca torréfié à emporter
- Eau et boissons chaudes illimitées
Non inclus :
- Boissons alcoolisées
- Dépenses personnelles et souvenirs
- Pourboires pour le guide (recommandé : 15 000 COP/jour)
- Assurance voyage
Vêtements :
- Vêtements légers et respirants
- Veste légère ou imperméable (brouillard fréquent à Minca)
- Chaussures de randonnée ou baskets solides
- Maillot de bain pour la baignade en rivière
- Chapeau et lunettes de soleil
Équipement :
- Crème solaire
- Répulsif anti-moustiques
- Appareil photo ou jumelles pour les oiseaux
- Gourde réutilisable
- Petit sac à dos pour la randonnée
Documents :
- Pièce d’identité ou passeport
- Espèces pour les dépenses personnelles (peu de réseau à Minca)
Climat :
- Minca : 22–28°C, humide et verdoyant toute l’année
- Meilleure période : décembre à mars (saison sèche)
- Matinées souvent brumeuses — parfait pour l’observation des oiseaux
- Après-midis ensoleillés avec possibilité d’averses brèves
La Finca Victoria :
- Plantation familiale de 3e génération, fondée en 1892
- Altitude : 600–900m sur les pentes de la Sierra Nevada
- Variétés cultivées : Typica, Caturra, Castillo
- Production 100% biologique et durable
- Certification : café de spécialité
Réservation :
- Acompte de 30% à la réservation
- Annulation gratuite jusqu’à 72h avant le départ
- Groupes privés disponibles sur demande
Accessibilité :
- Accessible depuis Santa Marta en 45 minutes
- Transfert inclus dans le prix
- Non adapté aux personnes à mobilité très réduite
Et mini film final de votre voyage inclus dans tous nos circuits
Zulema vous répondra sous 24 heures
de 7 a 21 jours
pour personnaliser ce circuit
de 2 a 6 jours